Joven crea paleta que el cliente rellena al momento y factura 6 millones de reales con franquicias
Una paleta hecha y rellenada a tiempo, con ingredientes que el propio cliente eligió es la propuesta de Kekala Custom Picolé, una red de franquicias creada por la empresaria Amanda Tonon, de 22 años, y que ya cuenta con 18 unidades negociadas. El año pasado, incluso con la pandemia, la red logró ganar R$ 6 millones.
La propuesta de la marca es que, por el precio único de R$ 15, el consumidor pueda personalizar completamente la paleta desde cuatro bases y llenarla con uno de los ocho sabores ofrecidos y terminar con una cobertura a tu elección. Según Kekala, son posibles 300 combinaciones diferentes.
Después de elegir los sabores, el cliente sigue todo el proceso de producción a través de un escaparate. Con esto, Tonon apuesta por la experiencia como una forma de promocionar la marca. “Es la evolución del boca a boca, nuestra estrategia es el concepto de ‘miembro consigue miembro’”. Un video publicado por un cliente en TikTok el año pasado acumula más de 2.6 millones de visitas y dio fuerza a la tesis del empresario.
Tonon eligió verticalizar el negocio desde el principio, por lo que todo se hace en una fábrica propia. Ella estima que ha invertido alrededor de R$ 9 millones en la marca desde la fundación en 2019.
La planificación comenzó en 2017, con la estructuración del negocio, el desarrollo, la búsqueda de maquinaria especializada y la etapa de búsqueda de crédito en bancos y financieros, lo que representó el mayor desafío del viaje del empresario. “Hay un cierto prejuicio en el mercado hacia los jóvenes emprendedores. Casi me renuncio, pero decidí no aceptar esta injusticia del mercado”, explica.
Cuando, finalmente, obtuvo el valor que necesitaba a través de los inversores de su propia familia, Tonon inauguró el primer quiosco de la marca en Shopping SP Market en 2019. “Todo el proceso ha sido estudiado desde 2018 para ser una franquicia, siempre ha sido pensado, trabajado y estructurado para ello. Hoy tenemos 18 unidades cerradas y más de 30 negociaciones en curso”.
Uno de los últimos quioscos abiertos por la marca, en diciembre de 2020, fue en la Riviera de São Lourenço, en Bertioga, en la costa de São Paulo, y trajo aún más compromiso de marca en las redes sociales. Riviera de São Lourenço “Fue un éxito absoluto, de formar grandes colas para comprar el helado. Había más de 400 paletas vendidas por día y una facturación total en la casa de R$ 180 mil”.
A lo largo de 2020, negoció otras unidades y dice que el rendimiento fue mejor de lo que esperaba, a pesar de la cuarentena impuesta por la pandemia del nuevo coronavirus. De todos los contratos cerrados, diez unidades ya están en funcionamiento. La característica «instagramable» del negocio fue uno de los factores que lo ayudaron, en la percepción del emprendedor.
Al igual que otras empresas en el mercado de helados, Tonon dice que también se prepara para temporadas más frías y que el negocio implica los meses de menor movimiento con la venta generada durante el calor.
“Tenemos espacio para el perfil de inversionista, pero nuestra empresa tiene el ADN joven, nos gusta trabajar con el joven emprendedor”. A finales de 2021, el objetivo de Kekala Custom Popscle es tener 90 unidades en funcionamiento. La inversión inicial para una franquicia es de R$ 129 mil. La empresa trabaja con quioscos en dos tamaños, de tres a siete metros cuadrados.
